Tagliatelle met blauwe kaasssaus
Datum: 16-05-2006
Bereidingstijd
30 minuten

Aantal personen
4 personen

Ingrediënten
500 gram tagliatelle
1 stronk broccoli
1 pakje blauwe kaas
125 ml creme fraîche
60 gram pijnboompitjes
1 bakje cherrytomaatjes

Bereiding
Zet een pan met water op het vuur voor de pasta en een voor de broccoli.

Snij ondertussen de broccoli in roosjes. De cherrytomaatjes kunnen gewassen worden en in tweeën gesneden.

Zet een koekenpan met deksel op het vuur. Als de pan heet is, kan de kaas met de creme fraîche erin en zet het vuur zacht (kleine pit).
Prak de kaas een beetje en af en toe roeren.

Als het water voor de broccoli kookt, de groenten in de pan doen en 4 minuten laten koken.
Als het water voor de pasta kookt, de pasta erin doen met een scheutje olie tegen het plakken.

Ondertussen kun je een klein pannetje met olijfolie op het vuur zetten en als dat heet is, de pijnboompitjes roosteren. Blijf er bij, want voor je het weet, zijn ze zwart. Continueus in het pannetje blijven roeren.
Als ze redelijk bruin zijn, in een bakje met keukenpapier gieten, zodat ze kunnen uitlekken.

Als de broccoli 4 minuten heeft gekookt, afgieten en zonder deksel in de pan laten zitten.

Als de pasta gaar is, afgieten en eventueel af laten schrikken. Daarna goed uit laten lekken en in de koekenpan met de kaassaus doen. Hussel het door elkaar.

Het bord kan als volgt worden opgediend:
Eerst pasta in het midden, dan de broccoli erop, tomaatjes eromheen draperen en tenslotte de pijnboompitjes eroverheen strooien.
 
Geef uw mening over dit recept!
 
Joop Braakhekke schreef op 16-05-2006:
Nounou, dat ziet er wel erg lekker uit!
 
T.o schreef op 16-05-2006:
sjonge... als je eens wist hoe dat spul begint te meuren als het een paar dagen laat staan, zou je het nooit meer eten.....!!

Vers is het wèl lekker!
 
Reijnoud schreef op 16-05-2006:
Vers is het inderdaad het lekkerst! Het kan trouwens ook heel mooi schimmelen als je het te lang laat staan!
 
Reijnoud schreef op 16-05-2006:
Heerlijk
 
Naam
Homepage
Email
Tekst
Wortel van 64 is:
:p      :)      ;)      :r      :$      :S      :(      :((      (kwijl)      *o*      (we)      _o_      (s)      |o      :|      c_/      (suf)      :s)      :y      (triest)     (a)      (t)